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喝酒不认识这些杯具 你真要悲剧了!

2016-09-05 13:45:02 来源:互联网

喝了这么多葡萄酒,你是否注意过盛葡萄酒的酒杯呢?如果没有,那真是个大“杯具”。告诉你,事实上,在品鉴葡萄酒时,对杯喝酒显得尤为重要,因为葡萄酒杯的杯型与嗅觉器官联系十分紧密。

葡萄酒酒杯1

事实上,葡萄酒的杯型有很多种,有些还是专为某个产区的葡萄酒而设计的。不过,作为葡萄酒非专业人士,你只需要知道以下几种杯型即可。

1、波尔多杯:适合酒体丰满的红葡萄酒

波尔多杯

波尔多杯杯身较长,杯口较窄,此杯形可令酒的香气聚集于杯口。除了波尔多红葡萄酒以外,波尔多葡萄酒杯也适用于其它很多红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒都是根据波尔多的风格去酿造的。

2、勃艮第杯:酒体轻盈的红葡萄酒

勃艮第杯

相对于波尔多杯,勃艮第杯杯身较矮,杯肚较大,其经典特征就是类似于气球的形状。这样的杯型更易于散发法国勃艮第地区葡萄酒浓郁复杂的香气。显然,波尔多酒杯侧重的是“收香”,显得低调内敛;而勃艮第酒杯侧重的是“散香”,更显高调张扬。

3、标准的白葡萄酒杯

标准白葡萄酒杯

白葡萄酒杯像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气留存的时间更持久一些。香气非常浓郁的白葡萄酒,如 长相思和 浓郁的白仙粉黛则应该选用杯肚更长的葡萄酒杯。香气比较精细的白葡萄酒如雷司令、灰皮诺则应该选用杯肚更小的白葡萄酒杯。

4、香槟杯

笛型香槟杯

香槟杯是指专门于饮用香槟酒时使用的酒杯,是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形两种器型。

郁金香型香槟杯比葡萄酒杯的整体更趋于流线型,杯身细长,酷似郁金香花,杯口收口外开放而杯肚大。它能收拢香槟的香气,也可以用来饮用其它国家和地区出产的起泡酒。这种杯型可以让你细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

笛形杯又称为香槟笛,杯身细长。笛形杯身可令香槟的气泡不易散掉,令香槟更可口。

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